Notre histoire
C’est sous de belles arcades que se tient le Marché Saint-Germain, au cœur de Saint-Germain-des-Prés, dans le quartier de l’Odéon. On y trouve enseignes internationales et restaurants renommés.
À l’origine, le marché et la foire Saint-Germain dépendaient tous deux de l’abbaye de Saint-Germain-des-Prés.
En 1511, l’abbé Guillaume Briçonnet fait construire une halle à double comble, qui peut accueillir 300 marchands et qui est détruite dans un incendie en 1762.
En 2017, après trois ans d’études et deux ans de travaux, le marché est rouvert au public.
En plus des halles alimentaires, quatre enseignes internationales y sont installées : Apple Store, Nespresso, Uniqlo et Mark & Spencer Food. Deux restaurants viennent compléter l’offre, avec deux grands noms en cuisine : Mordu par le chef Baptiste Trudel, candidat Top Chef 2021, et le Bistro Camdeborde.
